L’Albarín est l’un des cépages les plus rares d’Espagne : seulement 66 hectares dans le monde. Il pousse sur des sols pauvres et en altitude, ce qui lui donne une énergie naturelle. Raíces Ibéricas est un domaine qui met en avant les cépages 100% espagnols, et l’Albarín est l’une de leurs pépites les plus confidentielles.

Robe : jaune pâle, brillante.

Nez : fruits exotiques légers (ananas, litchi), herbes fraîches, citron.

Bouche : aromatique, vive, avec une tension agréable et une finale citronnée.

• Saumon grillé
• Poulet crème-citron
• Gratin de légumes
• Soupe de poireaux et pommes de terre