Ribolla Gialla is een oud druivenras dat bijna verdwenen was. Friuli is zijn bakermat: een streek tussen zee en bergen, waar de alpenwinden voor een unieke frisheid zorgen. Tenimenti Civa is een van de wijndomeinen die het ras nieuw leven hebben ingeblazen, met veel aandacht voor de juiste rijpheid en een vinificatie die het eigen karakter respecteert.

Kleur: lichtgeel, helder en bijzonder fris.

Neus: citrusvruchten (citroen, grapefruit), groene appel en witte bloemen.

Mond: knisperend, levendig en licht, met een uitgesproken frisheid en een subtiele zilte toets.

• Gebraden kip met citroen
• Witvis uit de oven
• Paddenstoelenrisotto
• Quiche met wintergroenten